ZURCIR: MIEL

Mostrando entradas con la etiqueta MIEL. Mostrar todas las entradas

lunes, 26 de octubre de 2009

MITOS DE CONTRACEPCION

Mitos sobre los métodos caseros para evitar el embarazo que una de cada cinco mujeres británicas, entre las 1.000 encuestadas, confiesa haber escuchado:

Aplicación externa (como barrera):

Pan
Papel transparente
Piel de pollo

Contraceptivo oral:

Comer ajo
Comer kebabs
Comer patatas fritas de paquete (Eng.: crisps – Ame. Eng.: chips)
Beber coca-cola

El estudio* se hizo a partir de las respuestas de 1.000 mujeres con edades comprendidas entre los 18 y los 50 años y pretendía determinar el conocimiento de "leyendas" sobre la contracepción entre de la población femenina británica.

Estos nuevos métodos contraceptivos han reemplazado técnicas ancestrales que implicaban la utilización de excrementos de cocodrilo y miel antes de las relaciones sexuales, de una esponja marina y cera de abeja después del acto e incluso la toma de licor hecho con el líquido procedente de la cocción de testículos de castor.

Una de cada 10 británicas encuestadas cree que es necesario que transcurran varios años después de dejar la píldora para recuperar la fertilidad y un poco más de la mitad (53%) piensa que la toma de la pastilla durante largos periodos puede causar infertilidad. Mientras que otras creen que la pastilla contraceptiva las puede proteger del virus VIH.

Aunque un tanto alarmante, tanto la doctora Annie Evans (especialista en el Centro de Salud Sexual de Bristol) como el profesor Steve Field ( Presidente de Médicos Generales del Royal College) no se sorprenden de los resultados. Hay que recordar que Gran Bretaña tiene la mayor tasa de embarazos indeseados.

* Encuesta hecha por “Opinion Health” patrocinada por Bayer Schering Pharma.

Ref.: ITN NEWS, BBC NEWS

------ ------- -------- ------- -------

LA REALEZA SUFRIA DE HEMOFILIA (Programado 4/12/09)

ZURDO O DIESTRO (Programado 23/11/09)

LA PIEL HUMANA TIENE 4 COLORES
http://zurcir.blogspot.com/2009/10/la-piel-humana-tiene-4-colores.html

LA COSTUMBRE DE BEBER LECHE COMENZO HACE 7500 AÑOS
http://zurcir.blogspot.com/2009/10/la-costumbre-de-beber-leche-comenzo.html

lunes, 22 de diciembre de 2008

El alfajor

El alfajor es un dulce peculiar que además de almendras, avellanas, miel, canela y otros componentes típicos de los dulces andaluces, lleva una serie de especias como el cilantro y el clavo que le dan su sabor característico.

Los alfajores de Navidad son más pequeños y de sabor más dulce, al gusto de los paladares actuales. En Cuenca y algunos pueblos limítrofes, se elabora un dulce que llaman alajú a base de almendra, miel e higos, todo ello envuelto en una oblea.
Medina Sidonia fue la capital de la repostería del mundo árabe y la fama de sus dulces y alfajores traspasaron todas las fronteras, extendiéndose por todos los países civilizados de la época. Actualmente podemos encontrar alfajores en casi todas las provincias andaluzas, principalmente en la provincia de Sevilla donde en pueblos como Estepa hay una tradición pastelera, orientada principalmente a la Navidad, en la que junto a sus ricos y celebres mantecados y polvorones se elaboran unos alfajores que, aunque no son iguales, tienen una indiscutible ascendencia de los alfajores asidonenses.

......... .......... .......... .......... .........

viernes, 19 de diciembre de 2008

El turrón

Turrones y dulces semejantes al turrón hay y ha habido de muchas clases y desde la antigüedad se han fabricado con diferentes ingredientes en varios países del Mediterráneo como Italia,

Francia o Turquía.

Existen diferentes versiones acerca del origen del turrón. Unas fuentes afirman que el turrón surgió tras un concurso propuesto por los árabes en el que se trataba de buscar un alimento nutritivo que se conservara en buenas condiciones durante una larga estancia y que fuera transportado fácilmente por sus ejércitos sin peligro de intoxicación.

También se cuenta que ya en la época griega se preparaba una pasta compuesta por frutos secos (almendra principalmente) y mieles, la cual servía a los deportistas griegos como producto energético para participar en las Olimpiadas.

El turrón, dulce de miel o con masa de almendra y otros ingredientes tostados, es casi seguro que procede de la cocina árabe y de formas de la cocina judía adaptado al Levante español y transformado hábilmente. En Aragón existía un postre parecido llamado nuégado, hecho con nueces. El nuégado tiene un directo parentesco con el nougat provenzal, que es una combinación de nueces o almendras y miel, y es un postre inmemorial, posiblemente descendiente de la cocin

a judía: es muy probable que los franceses lo impusieran en Aragón, así como su forma moderna del guirlache. En Burdur (Turquía) también se encuentra una versión de postre preparado con nueces, harina y azúcar/miel que entra en la gama de los dulces denominados “helva” en otros países “halva”.

La región de Jijona parecía predestinada para la popularización del turrón. Toda esta región es tierra de almendros y panales. Basados en estas materias óptimas, los turrones han adquirido fama en toda España y en Europa, sobre todo a partir del siglo XIX.

A finales del mismo siglo y principios del XX, muchas familias jijonencas se fueron a vender turrón por toda España. Llegaban con los carritos cargados y trataban de vender todas sus mercancías para volver a Jijona con las ganancias. Era bastante típico montar las tiendas en los portales de las casas céntricas de la ciudad.
Los jijonencos se lanzaron ya desde el siglo XIX a la conquista de los mercados exteriores. El transporte marítimo de azúcar entre los puertos de La Habana y Alicante consiguió por una parte reducir el precio del turrón, al sustituir parte del porcentaje de miel por azúcar de caña, mucho más económico, y por otra llevar a las provincias de Ultramar nuestros turrones. Las primeras turronerías se instalaron en La Habana y de Cuba el turrón pasó a toda América del Sur y del Centro.
....... .......... ......... ......... ........ .........

martes, 25 de noviembre de 2008

La miel, un conservante milenario

Desde tiempos inmemoriales, la miel ha constituido un elemento esencial para la salud y para el arte culinario. En la antigüedad sirvió para conservar la fruta entera o en forma de mermelada. En India solían conservar la carne de un año para otro envuelta en miel. En algunas civilizaciones conservaban las cabezas decapitadas de sus enemigos en miel para poder presentársela a su líder y permitirle disponer de ella como mejor le pareciese.

Miel ver: http://zurcir.blogspot.com/2008/10/que-comian-los-romanos.html

lunes, 20 de octubre de 2008

¿Que comian los romanos?

Los romanos vivían, trabajaban y comían en las calles, con un ruido ensordecedor. Los enormes edificios, de 4 y 5 plantas, tenían en su parte baja comercios. Ya en la antigua roma se servía en puestos callejeros panes planos con olivas.

En el imperio romano el pan era comida sólo de ciertas clases sociales. En el año 30 A.C. Roma contaba con 300 panaderías dirigidas por cualificados panaderos griegos. Cerca del año 100 se constituyó la primera asociación de panaderos. La profesión se heredaba de padres a hijos. A medida que pasaban los años el pan iba cobrando cada vez mayor jerarquía en la

dieta diaria de los romanos; y en el relato de la sátira del poeta latino Juvenal este asegura que los romanos sólo necesitan "panem et circenses" es decir, pan y circo. El pueb

lo romano accionaba obedientemente cuando se les ofrecía circo y se les daba una sportula o cesta granada de pan, aceite y carne de cerdo para pasar el rato en el Coloseum. El pan blanco era más valorado por las clases altas, por lo cual el pan moreno era el que comían pobres y esclavos, y así se lo llamaba "pan plebeius". En la Antigua Roma, ‘ placenta ' y ‘ offa ', eran los términos utilizados para describir la pizza preparada con agua y cebada, el cereal mas utilizado en la epoca.

En Roma, al igual que en nuestros días, existía una serie de productos básicos, como el pan, el vino, la miel, y otros, como el garo o la sal, fundamentales en la elaboración de platos y manjares del arte culinario. De una manera general podríamos decir que el pan era un alimento de ricos y su uso en Roma era bastante reciente (171 a. de C.). El pueblo romano tomaba el puls o pulmentum, especie de pasta compuesta esencialmente de agua y harina, muy semejant

e a nuestras gachas. Si se diluía con mucha agua era un excelente refresco.

La miel reemplazaba al azúcar, por aquel entonces desconocida. La preferida fue la miel virgen de tomillo sin ahumar. La alimentación romana exigía un gran consumo de sal. Era gris, no refinada, muy importante en las conservas de carne, aceitunas (de las que se hacía un gran consumo) y para impedir que el aceite se espesara.

Un rasgo característico de la cocina romana es el gran uso de las salsas y la condimentación con especias, determinado por la práctica constante de hervir cualquier alimento antes de asarlo, freírlo o cocerlo.

Un capítulo aparte merece el llamado garo o liquamen, líquido que se obtenía prensando en barriles carne de diversos pescados azules: salmones, anguilas, sardinas, sardas, jureles, etc., con la sal. A esto se añadían, según Gargilio Marcial, hierbas olorosas: anís, hinojo, ruda, menta, albahaca, tomillo, etc. El garo se sigue usando muchísimo hoy en la c

omida vietnamita y se puede adquirir embotellado en cualquier tienda de productos alimenticios orientales.

En Roma se usaba para condimentar y aliñar cualquier comida, para enriquecer su sabor. Para la preparación de salsas se mezclaba con vinagre, o vinos dulces y miel.

La miel - un conservante milenario (programado: 25/11/2008)

ZURCIR

lunes, 26 de octubre de 2009

MITOS DE CONTRACEPCION

lunes, 22 de diciembre de 2008

El alfajor

viernes, 19 de diciembre de 2008

El turrón

martes, 25 de noviembre de 2008

La miel, un conservante milenario

lunes, 20 de octubre de 2008

¿Que comian los romanos?

FELICES FIESTAS - PROSPERO 2011

Seguidores

Archivo del blog

Datos personales

Etiquetas

Contador