CEREALES, MAS ANTIGUOS DE LO QUE PENSABAMOS

Según el investigador canadiense Julio Mercader, el consumo de cereales silvestres entre cazadores y recolectores prehistóricos parece ser mucho más antiguo de lo que se pensaba anteriormente, más de 100.000 años. De hecho, la evidencia científica hasta ahora mostraba que la práctica no comenzó hasta hace unos 12.000 años, a finales de la última Edad de Hielo. En su estudio Mercader informa que encontró el ejemplo más antiguo de gran consumo de cereales y raíces por el hombre primitivo en una profunda cueva de piedra caliza, cerca del lago Niassa, en Mozambique.

La Universidad de Calgary recuperó decenas de herramientas de piedra, huesos de animales y restos de plantas que datan de más de 100.000 años. Miles de granos de almidón en molinos excavados en el suelo y raspadores mostraron que el sorgo silvestre, el antepasado del cereal principal que se consume hoy en África subsahariana para la harina, pan, papillas y bebidas alcohólicas, fue llevado a la cueva y procesado de manera sistemática. Esto sucedió durante la Edad de Piedra Media, una época en que la recolección de cereales silvestres ha sido convencionalmente percibida como una actividad irrelevante y no tan importante como la recolección de raíces, frutas y nueces.

La inclusión de los cereales en nuestra dieta se considera como un paso importante en la evolución humana, debido a la complejidad técnica y la manipulación culinaria que se requiere para convertir los granos en artículo de base. Este descubrimiento amplía el plazo de utilización de semillas por nuestra especie, y es la prueba de una dieta amplia y sofisticada mucho antes de lo que creíamos.

Los resultados se detallan en la edición del 18 de diciembre de la revista “Science.”



Ref.: AFP (OTAWA)

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PARA MAS INFORMACION SOBRE TURQUIA:
http://sites.google.com/site/miturquia
 


EL ALCOHOL AL ORIGEN DE LA AGRICULTURA
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LOS EUROPEOS DESCENDEMOS DE LOS AGRICULTORES EMIGRANTES DE ORIENTE PROXIMO
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DONDE PROCEDEN LOS PRIMEROS AGRICULTORES EUROPEOS?
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EL PERIODO GRIEGO EN ANATOLIA (1050 – 30 AC)
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PERIODO ROMANO EN ANATOLIA (30 AC – 476 DC)
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PERIODO NEOLITICO (9000-5500 AC) EN ANATOLIA
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PERIODO CALCOLITICO EN ANATOLIA
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EN EL PERIODO NEOLITICO CREIAN EN LA VIDA DESPUES DE LA MUERTE
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PREHISTORIA – PINTURAS RUPESTRES – REGION DE KARS – TURQUIA
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UN MEDIO AMBIENTE PACIFICO DURANTE EL NEOLITICO
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¿BOLAS DE ARCILLA PARA COCINAR? NEOLITICO
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CULTO PATRIARCAL- NEOLITICO
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EDIFICIOS PUBLICOS MONUMENTALES – NEOLITICO
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EL NACIMIENTO DE LOS TEMPLOS – NEOLITICO
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EXCAVACIONES EN ÇATALHOYUK – NEOLITICO
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EL COMIENZO DE UNA NUEVA ERA – EL NEOLITICO
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NUEVAS EXCAVACIONES ¿SE HA ENCONTRADO EL JARDIN DE EDEN?
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LAS PRIMERAS CIUDADES
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LAS PRIMERAS GUERRAS
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HOSTILIDAD ENTRE PUEBLOS
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EL NEOLITICO EN TURQUIA
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LA VIDA DE ULTRATUMBA
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BORRON Y CUENTA NUEVA! HAY QUE RE-ESCRIBIR LA HISTORIA DE ESTAMBUL
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Los mantecados

El origen del mantecado data del siglo XVI propiciado por el excedente de cereales y manteca de cerdo que se daba en esta parte de Andalucía. Unos dicen que en Estepa y otros en Antequera.

El inicio de la comercialización del mantecado se produjo en 1870 cuando Filomena Micaela Ruiz Téllez, conocida por el apodo "La Colchona", se los diera a su marido, que era transportista de Estepa a Córdoba, para que los vendiera en los mercados por los que pasaba. El éxito de Micaela se basó en una mejora sencilla e ingeniosa: secarlos.

En 1934 había alrededor de 15 casas en Estepa que se habían convertido en pequeñas fábricas y poco a poco se fueron abriendo mercados cada vez más lejanos.

Diferencias entre los mantecados y los polvorones:

El mantecado lleva huevo en la masa, el polvorón noEl mantecado tiene mucha más manteca de cerdo que el polvorón que contiene mucha más harina y junto con la ausencia de huevo en la masa hace que el polvorón tenga una consistencia más pulverulenta.
El mantecado suele ser cuadrado mientras que el polvorón suele ser redondo u ovalado
El mantecado se come todo el año en algunas regiones de España como Salamanca y el polvorón únicamente durante las fiestas navideñas.

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CANCIONES DE NAVIDAD (VILLANCICOS)

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ROPA INTERIOR ROJA
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TARJETAS DE NAVIDAD
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MISA DEL GALLO
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EL AGUINALDO
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EL LEÑO DE NAVIDAD
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EL ROSCON DE REYES
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FRUTAS ESCARCHADAS
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EL MAZAPAN
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EL ALFAJOR
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LOS POLVORONES
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EL TURRON
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EL MUERDAGO – BESO BAJO ESTE
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HISTORIA DEL BELEN
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EL CASCANUECES
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LOS ELFOS
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EL ARBOL DE NAVIDAD
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LAS 12 UVAS DEL 31 DE DICIEMBRE
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QUIEN TRAE LOS REGALOS DE NAVIDAD? LOS REYES MAGOS?
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QUE ES LA NAVIDAD?
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CUANDO NACIO JESUS DE NAZARET?
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25 DE DICIEMBRE SOLSTICIO DEL INVIERNO
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ARTABAN, EL CUARTO REY MAGO
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LOS REYES MAGOS
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LA BEFANA – BRUJA QUE REGALA DULCES, REGALOS Y CARBON
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QUIEN ES CARBONILLA?
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EL RENO RODOLFO
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LA TRADICION DE LOS REGALOS DE NAVIDAD
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QUIEN ES PAPA NOEL? SANTA CLAUS?
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EL PUEBLO DE SANTA CLAUS, SUS NUEVAS VACACIONES
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IMPRESIÓN DE TEJIDOS
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RESTOS MORTALES DE ST. NICOLAS
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NAVIDAD, LA FESTIVIDAD QUE LOS NAZIS QUISIERON CAMBIAR
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MOSAICOS y PUENTE DE MISIS – ADANA
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URNAS DE LA ANTIGUA ROMA
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CUANDO ADOPTO LA CRISTIANDAD LA CREENCIA EN EL INFIERNO
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JESUCRISTO SALVADOR DE TODOS LOS EXTRATERRESTRES
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DE DONDE VIENEN LOS HUEVOS DE SEMANA SANTA
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PERGAMINOS DEL MAR MUERTO
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TRANSEXUALES BENDECIDOS POR DIOS
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SAN PABLO DE TARSUS – TURQUIA
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ADANA – IGLESIA BEBEKLI (IGLESIA DE LA MUÑECA – BEBE)
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QUE COMEN JESUS Y SUS DISCIPULOS EN EL CUADRO DE LA ULTIMA CENA
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POR QUE SE FIRMA CON XXX O XOXO EN LAS CARTAS
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LA BEFANA - BRUJA QUE REGALA DULCES, REGALOS Y CARBON
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TAUTAJES Y CULTURAS
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UN POCO DE HUMOR SOBRE LA CREACION DEL HOMBRE
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LOS 10 MANDAMIENTOS – MOISES – DROGAS ALUCINOGENAS
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OJO POR OJO, DIENTE POR DIENTE, MANO POR MANO,…
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MOVIMIENTOS DE MASA – PEREGRINAJE
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LOS HUMANOS TENEMOS ALMA? CUANTO PESA?
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CUANDO ADOPTO LA CRISTIANDAD LA CREENCIA EN EL INFIERNO?
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HISTORIA DEL CONEJO DE PASCUA
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DE DONDE VIENEN LOS HUEVOS DE SEMANA SANTA?
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TESTIFICAR
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LA HISTORIA DE SODOMA Y GOMORRA, DE LA BIBLIA, VINCULADA A UN ASTEROIDE
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PERGAMINOS DEL MAR MUERTO, EL DESCUBRIMIENTO ARQUEOLOGICO MAS GRANDE DEL SIGLO XX.
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Datos extraños (3)

Los espejismos se forman debido a que la luz se refracta al pasar a través de capas de la atmósfera a distintas temperaturas. Así, si en el desierto se ve una palmera a lo lejos es porque la luz va directamente hacia el observador, pero la palmera también refleja la luz hacia el suelo y, esta luz, por efecto del aire caliente, es curvada hacia arriba, como si rebotara en el suelo, por lo que al observador le da la impresión de que la palmera se refleja en el agua.

Miles de trozos de chatarra, en órbita alrededor de la Tierra, crean graves riesgos a los satélites "útiles" y a las actividades espaciales.

Se estima que existen unos 14.000.000.000 de estrellas semejantes al Sol, en nuestra galaxia.

El monte Olympus es un volcán de más de 27 Km. de altura, bastante más alto que el Everest (8.848 metros) y se encuentra localizado en Marte. Se sospecha que es el monte más alto del Sistema Solar y tiene más de 600 kilómetros de ancho en la base. En la Tierra una montaña así se hundiría por su peso, pero en el pequeño Marte la gravedad es tan pequeña que lo mantiene erguido.

Para producir un kilo de carne se necesitan, como mínimo, 16 kilos de cereales, 20.000 litros de agua y la energía equivalente a 8'3 litros de gasolina. Por tanto, para reducir las emisiones de dióxido de carbono reduce tu consumo de carne. En cambio, un kilogramo de cereal sólo precisa 100 litros de agua, unos pocos gramos de abonos y poca gasolina.

Para fabricar una tonelada de papel se requiere talar 14 árboles de 25 metros de altura y 20 centímetros de diámetro y en el proceso se gastan 100.000 litros de agua limpia.

Un campo de golf de 18 hoyos consume diariamente tantos litros de agua como una población de 9.000 habitantes.

Desde que Francia inició una avalancha de pruebas nucleares en el atolón de Mururoa (en el Pacífico), empezaron a nacer niños deformes y discapacitados, algo totalmente inusual en la zona hasta ese momento. Muchas personas y animales han muerto por comer pescado, frutas o verduras contaminadas... ¿Qué pasaría si ahora los habitantes de Mururoa y sus alrededores quisieran probar una bomba nuclear en París? Aunque las pruebas terminaron a final del siglo XX, los efectos aún perduran.

El piojillo de las plantas es un insecto que se convirtió en plaga en Indonesia a partir de que empezaran a utilizarse pesticidas en el cultivo del arroz. Cuantos más pesticidas se usaban, mayor era la infestación de estos insectos y más cuantiosas eran las pérdidas de arroz. Se usaron grandes cantidades de pesticidas, que estaban subvencionados por el gobierno al 15% de su precio en el mercado. En 1986 el gobierno prohibió la mayoría de los pesticidas que se estaban usando pues se descubrió que mataban a las arañas y los zancudos, que eran los depredadores que se comían al piojillo. Al suspender el uso de pesticidas volvieron los enemigos del piojillo y éste dejó de ser una plaga.