HELADO MARASH

Existen 2 tipos de sahlep, industrial denominado “çayir” y el de meseta o montaña “yayla o dag”. El industrial que se utiliza para la bebida caliente no contiene *glucomanano y se colecta de enero a mayo. El sahlep de montaña, conocido como el sahlep de Marash, se cría a 1000 – 1200 metros de altura y sirve para la creación del helado. Los tubérculos se recogen hasta Julio. De consistencia más espesa, en la fabricación del helado se utilizan 5-6g de sahlep en 1 litro de leche. En la zona de Marash y sus alrededores existen 38 clases de orquídeas pertenecientes a 10 grupos diferentes.

Se piensa que el sahlep fue añadido al helado de azúcar/miel y leche a principios de 1920. Esta mezcla se utilizó por la primera vez en Marash y se fue extendiendo a otras regiones. Muy probablemente que para guardar el sahlep caliente, la mezcla de leche, azúcar y polvo de sahlep, alguien decidiera ponerlo en un lugar fresco. Por casualidad esta mezcla se congeló y cuando se dieron cuenta días más tarde al mezclarlo con una cuchara larga de metal, la composición se hizo más fina y se estiraba como el chicle, cautivando a la gente. Los archivos demuestran que el sahlep no se introdujo en el helado hasta principios de 1920. No se ha encontrado ningún documento más antiguo que demuestre lo contrario.

El helado está hecho con leche de cabra, que es más blanca y rica en sustancias secas que la leche de vaca, polvo de sahlep de la montaña, que le da la homogeneidad y consistencia características de este helado y azúcar. El sahlep evita la formación de cristales grandes en la masa y al mismo tiempo retarda el proceso de derretimiento.

El helado Marash se ha venido haciendo de forma artesanal desde principios de 1920 hasta 1950 con nieve bajada de la montaña en sacos de cáñamo en el lomo de las mulas, la leche de cabra proveniente de las mesetas y el sahlep. Los primeros sabores que se añadieron fueron; agua de rosas, pulpa de cereza “vishne” y goma arábiga. A partir de 1950 la automatización en la fabricación del helado Marash hizo sus comienzos. No es hasta 1970 que el helado Marash fue enviado a otras regiones en envases térmicos. Todavía a esta fecha los pequeños fabricantes de helado Marash no poseían ni equipos modernos de fabricación ni conocimientos técnicos. Fue en el año 2000 cuando el proceso de homogenización tuvo lugar por primera vez. Tanto los estudios realizados por expertos en laboratorios como el sistema de mecanización en la fabricación del helado Marash han permitido abrir numerosos puntos de venta tanto a nivel nacional como internacional.

Para poder responder al aumento de consumo del helado Marash, hoy en día se utilizan diferentes productos alimentarios junto con nuevos equipos. La razón fundamental de la utilización de estos nuevos procesos es que el ingrediente principal, el tubérculo de la orquídea, el sahlep, no se puede cultivar y los tubérculos a través de los años han sido arrancados sin control creando una disminución de orquídeas silvestres. Por otro lado la producción de leche de cabra no cubre la demanda, por lo que hoy en día se utiliza la leche de vaca. Con el fin de mantener precios abordables también se utilizan productos estabilizantes, grasas vegetales, glucosa, aromas y colorantes. El precio de 1kg de sahlep en los años 40 se vendía al precio de 3kg de helado, en la actualidad la cantidad sube a 16kg de helado.

El helado Marash después de 5-10 minutos a temperatura ambiente, 12ºC aproximadamente, puede comerse con cuchillo y tenedor.



*glucomanano: fibra vegetal que absorbe el agua

Ref.: http://www.kentmaras.com/  (en turco)

.......... ........... .......... ............ ..............
SAHLEP (programado 12/07/2010)

MAZAPAN
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/05/mazapan.html

SIMIT
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/05/simit.html

HASANKEYF – MARDIN
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/05/hasankeyf-mardin.html

CULTURA DEL HAMAM (BAÑO TURCO) EN MARDIN
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/05/cultura-del-hamam-bano-turco-en-mardin.html

EL ARTE DEL TELKARI
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/05/el-arte-del-telkari.html

LA IGLESIA ORTODOXA DE ANTIOQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/04/la-iglesia-ortodoxa-de-antioquia.html

FRIGIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/04/frigia.html

EL FARO DE PATARA PODRIA SER EL NUEVO SIMBOLO DE LA CIUDAD DE ANTALYA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/04/el-faro-de-patara-podria-ser-el-nuevo.html

TORRE FORTIFICADA DE LA EPOCA ROMANA EN BERGAMA ABIERTA AL PUBLICO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/04/torre-fortificada-de-la-epoca-romana-en.html

UNA DIOSA DE ARCILLA DE 1600 AÑOS DE ANTIGUEDAD – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/04/una-diosa-de-arcilla-de-16000-anos-de.html

RITUALES RELIGIOSOS: LOS DERVICHES GIRADORES (DANZANTES)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/04/rituales-religiosos-los-derviches.html

FIESTA SAGRADA DEL REY
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/04/fiesta-sagrada-del-rey.html

DANZA DEL CHAMAN
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/04/danza-del-chaman.html

COMPAÑIAS ÇENGI
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/04/companias-cengi.html

CANTANTES DE KANTO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/03/cantantes-de-kanto.html

LA DANZA COMENZO HACE 10.000 AÑOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/03/la-danza-comenzo-hace-10000-anos.html

BAILARINAS DE LA DANZA DEL VIENTRE (RAKKASELER)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/03/bailarinas-de-la-danza-del-vientre.html

DANZAS DE LAS ZENNES, KOÇEKS Y ÇENGIS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/03/danza-de-las-zennes-koceks-y-cengis.html

DIVERSIONES HOGAREÑAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/03/diversiones-hogarenas.html

BAILES DE ANATOLIA 3
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/03/bailes-de-anatolia-3.html

BAILES DE ANATOLIA 2
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/03/bailes-de-anatolia-2.html

BAILES DE ANATOLIA 1
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/03/bailes-de-anatolia-1.html

DANZA DEL VIENTRE, MOVIMIENTOS EROTICOS DEL ANTIGUO EGIPTO Y LA INDIA QUE LLEGARON A ANATOLIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/02/danza-del-vientre-movimientos-eroticos.html

RITUALES RELIGIOSOS: LOS DERVICHES GIRADORES (DANZANTES)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/02/rituales-religiosos-los-derviches.html

CIUDAD ASIRIA FORTIFICADA EN ZIYARET TEPE, TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2010/02/ciudad-asiria-fortificada-en-ziyaret.html

MACUN
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/12/macun.html

SOLDADOS DE LA ARMADA OTOMANA DE MEHMED II EL CONQUISTADOR – 1453
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/12/soldados-de-la-armada-otomana-de-mehmed.html

MEZQUITA DE KURTKULAGI – ADANA – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/12/mezquita-de-kurtkulagi-adana-turquia.html

EL CARAVASAR DE KURTKULAGI (oreja de lobo) – ADANA - TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/11/el-caravasar-de-kurtkulagi-oreja-de.html

URARTU
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/11/urartu.html

ROPA TRADICIONAL DE ANATOLIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/11/ropa-tradicional-de-anatolia.html

NARGUILE (PIPA DE AGUA - PICO)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/11/narguile-pipa-de-agua-pico.html

LA PRIMERA BASILICA DE LA RELIGION CRISTIANA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/11/la-primera-basilica-de-la-religion.html

EL TESORO DE ELMALI – ANTALYA – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/11/el-tesoro-de-elmali-antalya-turquia-las.html

EL PRIMER GUIA TURISTICO EN ANTALYA – DANIELOGLU
http://zurcir.blogspot.com/2009/11/el-primer-guia-turistico-en-antalya.html

LA CASCADA DE MANAVGAT – ANTALYA – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/11/cascada-de-manavgat-antalya-turquia.html

EL SERVICIO DEL CAFE EN LAS MANSIONES OTOMANAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/10/el-servicio-del-cafe-en-las-mansiones.html

EL AFEITADO DEL NOVIO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/10/el-afeitado-del-novio.html

LA HENNA EN LAS BODAS TURCAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/10/la-henna-en-las-bodas-turcas.html

LOS OTOMANOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/06/los-otomanos.html

INFLUENCIA DE LOS OTOMANOS EN EUROPA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/06/influencia-de-los-otomanos-en-europa.html

EL PALACIO DE TOPKAPI – ESTAMBUL – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/el-palacio-de-topkapi-estambul-turquia.html

EL PALACIO DE TOPKAPI – ESTAMBUL – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/el-palacio-de-topkapi-estambul-turquia.html

LA TORRE DE LEANDRO = LA TORRE DE LA VIRGEN, SUS LEYENDAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/la-torre-de-leandro-la-torre-de-la.html

MEZQUITA SELIMIYE – EDIRNE - TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/04/mezquita-selimiye-edirne-turquia.html

MUERTE DE LAS SULTANAS (1) – TOPKAPI – ESTAMBUL
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/muerte-de-las-sultanas-1-topkapi.html

MUERTE DE LAS SULTANAS (2) – TOPKAPI – ESTAMBUL
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/muerte-de-las-sultanas-2-topkapi.html

LOS EUNUCOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/02/los-eunucos.html

EL EUNUCO PRINCIPAL NEGRO DEL HAREM (KIZLAR AGHA) - TOPKAPI – ESTAMBUL
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/el-eunuco-principal-negro-del-harem.html

LOS MEVLEVI (O DERVICHES) EN LA EXPO ZARAGOZA – CEREMONIA DE LOS DERVICHES
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/los-mevlev-o-derviches-en-la-expo.html

HISTORIA DEL BAÑO TURCO (HAMAM)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/06/historia-del-bano-turco-hamam.html

MAL DE OJO (NAZAR)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/02/mal-de-ojo-nazar.html

TULIPAN – LALE
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/01/tulipn-lale.html

EBRU – MARMOLADO – PAPEL TURCO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/ebru-marmolado-papel-turco.html

EL BOZA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/06/el-boza.html

CAFÉ – CAFEINA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/caf-cafena.html

LECTURA DE LOS POSOS DEL CAFÉ – LA CAFEOMANCIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/lectura-de-los-posos-de-caf-la.html

CAFÉ SOSPESO TRADICION NAPOLITANA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/caff-sospeso-tradicin-napolitana.html

CAFÉ (GRANOS KOPI LUWAK)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/alimentacion-sociedad-cultura-cafe.html

LA MIEL UN CONSERVANTE MILENARIO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/la-miel-un-conservante-milenario.html

APARIENCIA DEL PRIMER LIBRO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/08/apariencia-del-primer-libro.html

LA MILLA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/la-milla.html

ARTE CON ARENA – ESCULPTURAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/11/arte-con-arena-esculpturas.html

SOMBRAS DE MANOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/11/manualidades-sombras-de-manos.html

PALACIOS SOBRE RUEDAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/palacios-sobre-ruedas.html

PALABROTAS QUE NO OFENDEN
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/palabrotas-que-no-ofenden.html

CRUZ EN LOS TAPICES DE ASIA CENTRAL
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/cruz-en-los-tapices-de-asia-central.html

CONSEJOS MEDICOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/05/consejos-mdicos.html

CALENDARIOS DEL MUNDO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/05/calendarios-del-mundo.html

CIUDADES ROMANAS EN TURQUIA

ZEUGMA – GAZIANTEP - TURQUIA (mosaicos de la ciudad de Zeugma)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/03/zeugma-gaziantep-turquia.html

AFRODISIAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/03/nuevas-excavaciones-se-ha-encontrado-el.html

AFRODISIAS – GEYRE – ANTALYA – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/afrodisias-geyre-antalya-turqua.html

AFRODISIAS – GEYRE – ANTALYA – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/afrodisias-geyre-antalya-turqua.html

LA ESCUELA DE ESCULTURA DE AFRODISIAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/03/la-escuela-de-escultura-de-afrodisias.html

NEMRUT, EL SANTUARIO FUNERARIO DE ANTIOCO I DE COMMAGENE
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/09/nemrut-el-santuario-funerario-de-antoco.html

HARRAN, LA URBE CON HABITACULOS EN FORMA DE COLMENA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/08/harran-la-urbe-con-habitculos-en-forma.html

EL PUENTE DE CENDERE (CABINAS) – CONSTRUIDO POR SEPTIMUS SEVERUS – ADIYAMAN - TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/04/el-puente-de-cendere-cabinas-construido.html

DERINKUYU – CAPADOCIA – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/cultura-historia-sociedad-derinkuyu.html

HIERAPOLIS – PAMUKKALE – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/02/hierapolis-pamukkale-turquia.html

TRAVERTINAS DE PAMUKKALE
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/01/travertinas-de-pamukkale.html

SAGALASSOS – EL MUSEO DE BURDUR – TURQUIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/09/el-museo-de-burdur-turquia-sagalassos.html

DEL MAR DIRECTO AL CIELO
(TELEFERICO DE TAHTALI – KEMER – ANTALYA – TURQUIA)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/09/del-mar-directo-al-cielo.html

ASPENDOS / TURQUIA, FESTIVAL INTERNACIONAL DE BALE Y OPERA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/09/aspendosturquia-festival-internacional.html

ATENAS! DE DONDE VIENE EL NOMBRE DE LA CAPITAL GRIEGA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/05/atenas-de-donde-viene-el-nombre-de-la.html

LA COSTUMBRE DE BEBER LECHE COMENZO 7.500 AÑOS ATRAS

La persistencia a la lactasa (LP siglas en ingles) es común entre personas de ascendencia europea, a la excepción de algunos países de África, Oriente Medio y grupos de Asia del sur pero es rara o ausente en otros lugares del mundo según han determinado científicos de la Universidad College de Londres. La capacidad de digerir la lactosa evolucionó en las comunidades ganaderas de Europa central hace unos 7.500 años. El cambio genético que permitió que los primeros europeos tomaran leche sin enfermar se ha asignado a la producción lechera de agricultores que vivían en una región entre los Balcanes y Europa central. En los países nórdicos, la leche se convirtió en un alimento relativamente constante, rico en proteínas y menos contaminado que las fuentes de agua y por pura selección natural su organismo siguió fabricando lactasa para poder digerirla. El profesor Mark Thomas, quien dirigió el estudio dijo que la leche probablemente era fermentada para hacer yogur, mantequilla y queso, y no beberla fresca.

El estudio aparece en la revista PLoS Computational Biology.

Ref.: http://www.upi.com/
Plos computational biology

........ ......... ......... .......... .......... .........

LA REALEZA SUFRIA DE HEMOFILIA (Programado 4/12/09)

ZURDO O DIESTRO (Programado 23/11/09)

MITOS DE CONTRACEPCION
http://zurcir.blogspot.com/2009/10/mitos-de-contracepcion.html

LA PIEL HUMANA TIENE 4 COLORES
http://zurcir.blogspot.com/2009/10/la-piel-humana-tiene-4-colores.html

LA LOTERIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/01/la-loteria.html

HISTORIA DEL TAROT
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/historia-del-tarot.html

HISTORIA DE LA BARAJA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/historia-de-la-baraja.html

EL BUMERANG
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2009/01/el-bumerang.html

EL ZAPATO PUNTIAGUDO, MODA DEL SIGLO XIV – XV
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/el-zapato-puntiagudo-moda-del-siglo-xiv.html

EL RATONCITO PEREZ (EL CUENTO)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/el-ratoncito-perez-el-cuento.html

OJO POR OJO, DIENTE POR DIENTE, MANO POR MANO,…
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/ojo-por-ojo-diente-por-diente-mano-por.html

DOM PIERRE PERIGNON Y EL CORCHO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/dom-pierre-perignon-y-el-corcho.html

LA NUEVA ESCLAVITUD: TRATA DE PERSONAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/11/la-nueva-esclavitud-trata-de-personas.html

LA GENTE ESCOGE LOS COCHES “CON LA CARA ENOJADA”
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/la-gente-escoge-los-coches-con-cara.html

CANJEAR BIENES
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/09/canjear-bienes.html

QUE ES EL SISTEMA GPS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/que-es-el-sistema-gps.html

EL AIRE MAS PURO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/el-aire-ms-puro.html

ISLA LUNA DE VALENCIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/09/isla-luna-de-valencia.html

CRIMINALES INAPTOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/09/criminales-inaptos.html

ROY BEAN UN JUEZ NO COMO LOS OTROS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/roy-bean-un-juez-no-como-los-otros.html

UNA PRISION NO COMO LAS OTRAS EN TIENDAS DE CAMPAÑA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/una-prisin-no-como-las-otras-en-tiendas.html

AMOK DE DRYSTIAN BALA: NOVELA ESCRITA POR UN CRIMINAL?
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/01/sociedad-literatura-amok-de-krystian.html

EL TABURETE
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/08/el-taburete.html

LOS ZAPATOS EXISTIAN HACE 40.000 AÑOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/08/los-zapatos-existan-hace-40000-aos.html

EL DIAMANTE CULLINAN Y LA ESTRELLA DE AFRICA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/08/el-diamante-cullinan-y-la-estrella-de.html

EL DIAMANTE MALDITO – EL DIAMANTE AZUL O HOPE
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/el-diamante-maldito-el-diamante-azul-o.html

DESPUES DE LA VIDA, EL DIAMANTE!
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/despus-de-la-vida-el-diamante.html

INMORTALIDAD EN ORBITA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/inmortalidad-en-orbita.html

LA CARTA DE TOLEDO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/la-carta-de-toledo.html

EN 582 LLOVIO SANGRE SOBRE PARIS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/en-582-llovi-sangre-sobre-paris.html

LA CADENA DE AGRIMENSOR
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/la-cadena-de-agrimensor.html

LA MILLA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/la-milla.html

PESOS Y MEDIDAD: PULGADA, UNCIA, PIE, YARDA, GRANO, LIBRA, PUÑADO, DRACMA,…
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/pesos-y-medidas-pulgada-uncia-pie-yarda.html

TROO – UNA ALDEA FRANCESA TROGLODITA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/07/tro-una-aldea-francesa-troglodita.html

LAS RELACIONES INTERCULTURALES
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/las-relaciones-interculturales.html

RELACIONES ENTRE CULTURAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/01/sociedad-relaciones-entre-culturas.html

LAS MUJERES QUE LOS HOMBRES PREFIEREN
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/las-mujeres-que-los-hombres-prefieren.html

LA SEMANA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/la-semana.html

LA PRIMERA NOVIA QUE UTILIZO EL AZAHAR PARA SU BODA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/la-primera-novia-que-utilizo-el-azahar.html

BODAS GOTICAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/09/bodas-gticas.html

TRADICIONES DE BODA (1)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/05/tradiciones-de-boda-1.html

TRADICIONES DE BODA (2)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/05/tradiciones-de-boda-2.html

SUPERSTICIONES RELACIONADAS CON LOS NOVIOS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/supersticiones-relacionados-con-los.html

ALGO VIEJO, ALGO NUEVO, ALGO AZUL Y ALGO PRESTADO O USADO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/algo-viejo-algo-nuevo-algo-azul-y-algo.html

DE QUE COLOR ES LA FELICIDAD
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/de-que-color-es-la-felicidad.html

LA CRUZ ESVASTICA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/la-cruz-esvstica.html

FUMAR ERA PELIGROSO PARA LOS PIES
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/fumar-era-peligroso-para-los-pies.html

ESPEJO ROTO – SUPERSTICIONES
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/12/espejo-roto-supersticiones.html

DATOS EXTRAÑOS (3)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/datos-extraos-3.html

DATOS EXTRAÑOS (2)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/datos-extraos-2.html

DATOS EXTRAÑOS (1)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/06/datos-extraos-1.html

CALENDARIOS DEL MUNDO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/05/calendarios-del-mundo.html

PAPEL HIGIENICO? QUE DILEMA!
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/05/papel-higinico-que-dilema.html

CAFÉ SOSPESO TRADICION NAPOLITANA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/caff-sospeso-tradicin-napolitana.html

CAFÉ (GRANOS KOPI LUWAK)
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/alimentacion-sociedad-cultura-cafe.html

CAFETERA PORTATIL ESPRESSO AL INSTANTE!
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/01/tecnologia-cafetera-porttil-espresso-al.html

CORTADOR LASER
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/10/cortador-laser.html

ORIGEN DE LAS TAPAS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/09/origen-de-las-tapas.html

EL TENEDOR
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/historia-cultura-sociedad-el-tenedor.html

LAS 12 UVAS DEL 31 DE DICIEMBRE
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/cultura-historia-sociedad-las-12-uvas.html

EL AÑO MAS LARGO DE LA HISTORIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/historia-cultura-sociedad-el-ao-ms.html

LA HISTORIA DE SODOMA Y GOMORRA, DE LA BIBLIA, VINCULADA A UN ASTEROIDE
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/historia-cultura-tecnologia-sociedad-la.html

EL PELIGRO DE LOS ACCIDENTES GEOFISICOS GLOBALES PARA NUESTRO PLANETA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/04/ciencia-tecnologia-el-peligro-de-los.html

SIGLO XXI, CONCEPTO DEL LUJO
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/02/cultura-sociedad-siglo-xxi-concepto-del.html

NIÑOS Y NIÑAS SOLDADOS, UNA PRACTICA DAÑINA Y DESPRECIABLE
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/02/sociedad-nios-y-nias-soldados-una.html

LIVINGSTONES – COJINES ROCA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/02/arte-decoracion-sociedad-livingstones.html

RATON PORTATIL
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/02/tecnologia-raton-portatil.html

MIMOBOTS
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/02/tecnologia.html

PROYECTO ORMEN LANGE CON EL GASODUCTO LANGELED Y NORTH EUROPEAN GAS PIPELINE (NEGP), CREAN NUEVAS FUENTES DE GAS PARA EUROPA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/02/teconologia-proyecto-ormen-lange-con-el.html

QUE NOS RESERVA EL AÑO 2012
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/02/cultura-sociedad-qu-nos-reserva-el-ao.html

SUECIA: PRIMER PAIS EUROPEO QUE INTRODUJO EN SU LEGISLACION LA PROHIBICION DEL CASTIGO FISICO EN LA FAMILIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/02/sociedad-y-cultura-suecia-primer-pas.html

TSUNAMI DEL PASADO 26 DICIEMBRE REVELA LOS RESTOS DE UNA ANTIGUA CIUDAD PORTUARIA EN LA COSTA DEL SUR DE INDIA
http://mi-bricabrac.blogspot.com/2008/01/cultura-sociedad-tsunami-del-pasado-26.html

¿Cuando se domesticaron los animales?

Unas crías de lobo adiestrados para seguir la pista de la caza fueron probablemente los primeros animales domesticados. La domesticación del ganado bovino puede que se debiera a la decisión de cazar animales machos, dejando a las hembras que parieran y criaran las nuevas camadas. Pronto se darían cuenta de que los animales transmitían sus características a sus descendientes. Esto les enseñaría a influir en la siguiente generación guardando para cría los que poseían cualidades como la docilidad y gran producción de leche, carne o lana. En Mesopotamia y China ya se domesticaban animales en 6000 A.C.

¿Se han preguntado alguna vez como se hace el queso light? HUMOR

La producción del queso Mozzarella en peligro

La mozzarella no es sólo parte esencial de la dieta de los italianos sino uno de los productos de mayor exportación del país.

En los próximos dos meses, el gobierno italiano deberá sacrificar a unos 32.000 animales afectados por brucelosis, una enfermedad que provoca abortos, infertilidad y una reducción en la producción de leche en los animales.

El mal se transmite a los seres humanos a través de la comida provocando fiebres severas e intermitentes en los humanos. Sin embargo no se contagia a través de la leche, si la misma está pasteurizada.

La brucelosis ha estado presente en los búfalos de agua desde hace 10 años. Los veterinarios encargados de controlar la peste eliminando a los animales enfermos, han sido intimidados por la mafia local, que también controla a algunas de las haciendas ganaderas. Por esta razón, casi un 30% de la población de búfalos ha contraído la enfermedad.

Se estima que el costo total del operativo es de unos US$97 millones.

La producción del queso Mozzarella en peligro

La mozzarella no es sólo parte esencial de la dieta de los italianos sino uno de los productos de mayor exportación del país.

En los próximos dos meses, el gobierno italiano deberá sacrificar a unos 32.000 animales afectados por brucelosis, una enfermedad que provoca abortos, infertilidad y una reducción en la producción de leche en los animales.

El mal se transmite a los seres humanos a través de la comida provocando fiebres severas e intermitentes en los humanos. Sin embargo no se contagia a través de la leche, si la misma está pasteurizada.

La brucelosis ha estado presente en los búfalos de agua desde hace 10 años. Los veterinarios encargados de controlar la peste eliminando a los animales enfermos, han sido intimidados por la mafia local, que también controla a algunas de las haciendas ganaderas. Por esta razón, casi un 30% de la población de búfalos ha contraído la enfermedad.

Se estima que el costo total del operativo es de unos US$97 millones.