Problemas de alimentación para generaciones futuras

Según el profesor Tim Lang, miembro del Consejo de la Alimentación creado recientemente por el gobierno británico, explica que durante el periodo posterior a la Segunda Guerra Mundial, los especialistas en alimentación y los gobiernos creyeron que el incremento de producción reduciría el precio de los alimentos, al mismo tempo que se mejoraría la dieta de la población y la salud pública. Pero a partir de los 70 empezaron a brotar evidencias de que los beneficios para la salud pública no eran los esperados y apareció una nueva serie de problemas asociados con el medio ambiente.

Según los expertos, dentro de 30 años, el mundo se enfrentará a una situación todavía más enmarañada. El nivel de cultivo de alimentos per cápita ha disminuido y tendremos enormes problemas en el futuro debido al crecimiento de la población mundial. La producción mundial de alimentos tendrá que duplicarse para satisfacer la demanda.

Otras fuentes indican que el aumento del precio de los alimentos hará que en el futuro más y más gente cultive sus propios alimentos. El desperdicio está en todas partes. En Europa el 30% de los alimentos no llegan a los supermercados por tener una forma o color no deseados. La gente elige la comida basándose en su aspecto exterior y no por su olor o tacto.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) señalan que el número de personas que pasan hambre en el mundo aumentó en 2008 a 40 millones a causa de la subida del precio de los alimentos. El número de personas malnutridas en el planeta a 963 millones, una cifra que según la FAO podría aumentar debido a la crisis económica mundial actual.

Enfermedades asesinas del siglo XXI

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), nuevas enfermedades letales están emergiendo a nivel mundial con una velocidad nunca antes vista. En su informe "Un futuro más seguro", sus especialistas señalan cuáles son las principales amenazas para la humanidad en el siglo XXI, caracterizado por el hecho ineludible de que las epidemias también se globalizan.

SRAS: Un pánico sin precedentes desató en 2003 el virus responsable del Síndrome Respiratorio Agudo Severo o SRAS: enfermedad contagiosa con una semana de incubación antes de la emergencia de los síntomas. Muy alta tasa de mortalidad. El SRAS probó ser menos contagioso de lo que en principio se temía. Pero antes de que fuera contenido, mató a varios cientos de personas en cuestión de pocos meses.

Influenza pandémica: Los científicos creen que una amenaza mucho mayor puede representar un brote de influenza pandémica, una nueva cepa de virus capaz de saltar de especies animales a humanos. La Organización Mundial de la Salud viene pidiendo a todos los gobiernos que comiencen a prepararse para su llegada. Por el momento, el virus no ha demostrado su poder de transmitirse entre seres humanos, pero existen fundados temores de que eventualmente mutará y desarrollará tal capacidad. Si esto llega a ocurrir, aún una baja tasa de mortalidad en comparación con el SRAS, la humanidad se encontraría con cientos de miles de muertos en el mejor de los casos, pero lo más probable es que las cifran lleguen a millones.

Fiebres hemorrágicas: Virus como el Ébola y el Marburgo, tienen los índices más altos de fatalidad y pueden matar en sólo unos días. África Tropical es la cuna de las fiebres hemorrágicas. Las víctimas desarrollan altas temperaturas y diarrea antes de severa pérdida de sangre y el contacto con ellas se torna altamente contagioso. La rapidez y la naturaleza letal de estas infecciones ofrece un tipo de protección al resto del mundo, ya que los infectados desarrollan tan rápido la enfermedad que les hace imposible viajar de un país a otro.

Malaria: Cerca de 1 millón de personas mueren por malaria y según la OMS, no se ha invertido lo suficiente para detener la cifra que crece. Esto significa que la malaria emerge en nuevas áreas o está regresando a zonas donde se pensaba ya había sido erradicada.

Cólera: Guerras, conflictos y desastres naturales juegan un papel importante en su regreso, ya que el consumo de agua no potabilizada y bajas condiciones sanitarias son la causa de los brotes de cólera.

Tuberculosis: Junto con el SIDA, la tuberculosis es uno de los asesinos más temidos y con un millón y medio de muertos por año en diversas zonas del mundo. Los expertos de la ONU (Organización de Naciones Unidas) destinada a entender en cuestiones de salud, ven con preocupación una progresiva resistencia por parte de la bacteria responsable de la tuberculosis contra los antibióticos que actualmente se producen.