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lunes, 26 de abril de 2010

INVESTIGACIONES APUNTAN A LA CASTRACION DE CABALLOS

La tumba, situada a las afueras de Xi'an, capital de la provincia de Shaanxi, fue descubierta en 1974 por campesinos al cavar en busca de agua. Hoy en día, está catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y es una importante atracción turística. Los investigadores creen que el ejército de terracota, que incluye arqueros y soldados de infantería, era para ayudar al emperador Qinshihuang a gobernar en la otra vida.

Yuan Jing, un arqueólogo de la Academia China de Ciencias Sociales, estudió más de 600 caballos de terracota de la tumba de Qinshihuang, el primer emperador de la dinastía Qin, que gobernó desde el 221 AC al 207 AC.

La mayoría de los caballos del ejército de terracota en la tumba del monarca chino no tenían testículos, lo que apunta a la posibilidad de la castración equina hace unos 2000 años.

Yuan Jing observó que 520 caballos que tiraban de los carros poseían penes, pero no los testículos. Sin embargo, algunos de los 116 caballos de caballería si tenían testículos. Sus resultados indican que, ya a estas fechas, existe la posibilidad de que los caballos hayan sido manipulados por los seres humanos. Sin embargo, los investigadores aún tienen que descubrir evidencia real de la castración de caballos en los esqueletos antiguos.

Hay pruebas sobre la castración de cerdos que remonta a 3000 años, con descripciones de la práctica escrita sobre conchas.



Ref.: http://www.horsetalk.co.nz/ (en ingles)

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LA GRAN MURALLA DE CHINA
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JINETES MONGOLES
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EL KIRIGAMI
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ORIGAMI O PAPIROFLEXIA
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EBRU – MARMOLADO – PAPEL TURCO
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ARTE CON ARENA – ESCULPTURAS
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FANTASIA DE ARENA – ARTE CON ARENA
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LA SIMPATICOTERAPIA, LUCHA CONTRA LA DEPRESION
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LA OREJA EN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA
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LOS CERDOS DESCUBREN AMERICA
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LOS HIKIMORI
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LOS ZAPATOS EXISTIAN HACE 40.000 AÑOS
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EL LENGUAJE EXCLUSIVO DE LAS MUJERES – EL NUSHU
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MEDIDA DE VOLUMEN DE LA ANTIGUA CHINA
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SALVAR LAS FINANZAS IMPERIALES
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TSUNAMI DEL PASADO 26 DICIEMBRE REVELA LOS RESTOS DE UNA ANTIGUA CIUDAD PORTUARIA EN LA COSTA DEL SUR DE INDIA
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sábado, 13 de septiembre de 2008

La trufa, el hongo más caro

El uso de las trufas en la cocina data de los egipcios, y a lo largo de la historia se le han atribuido propiedades afrodisíacas. En la Edad Media se las consideraba una manifestación del demonio, por su color negruzco y amorfismo.

La trufa es un hongo que se desarrolla únicamente en el suelo a una profundidad de 1 a 15 cm al pie de árboles como los robles, avellanos, tilos, abedules, etc. Denominada trufa negra, perla negra del Perigord, diamante negro, trufa de “Provence”, se busca especialmente por el sabor que da a las comidas que acompaña.

Tiene forma irregular más o menos redondeada, parecida a una patata, de superficie rugosa y color oscuro, su interior presenta una apariencia repleta de venas. Su tamaño va desde el tamaño de una nuez al de una patata. Se conocen alrededor de 30 especies de trufas en Europa pero solamente 6 son comestiblemente valoradas.

Los recogedores de trufas utilizan cada vez más a perros especialmente entrenados para esta labor en lugar de los cerdos que son más difíciles de controlar.

Ingrediente muy apreciado en la cocina europea por los expertos de gastronomía debido a su aroma y sabor únicos, particularmente en España, Francia (especialmente en la Borgoña y el Perigord) e Italia.


La trufa blanca de Alba, variedad rara, que sólo crece en Piamonte (Italia) alcanzó en 2005 los 4.000 €/kg, después de haber sobrepasado los 15.000 €/kg en los años de malas cosechas. En Italia un buscador de trufas puede llegar a ganar 150.000€ en tres meses.

viernes, 12 de septiembre de 2008

Los cerdos descubren America

Los primeros cerdos que pusieron pata en el continente americano llegaron con Cristóbal Colon después de un largo viaje en 1493. Estos ocho pasajeros cuadrúpedos son los ancestros de la mayoría de las generaciones actuales. Estos simpáticos animales se fueron extendiendo por el nuevo continente y sus islas con la ayuda de personajes famosos como Francisco Pizarro, Hernando de Soto en sur América y el inglés John Smith en norte América.

Tienen adeptos a nivel mundial pero es en China donde la populación porcina es superior, un cerdo por cada tres personas. Evidentemente su presencia se reduce dramáticamente en países islámicos o en las zonas frías del planeta ya que los cerdos no resisten las temperaturas bajas.

Son los franceses del Perigord y Borgoña y los italianos de Piamonte los que le sacan más provecho financiero al animal sin dañarle, o al menos inmediatamente. El olfato de los cerdos es tan fino que puede detectar las famosas trufas a más de seis metros. En Italia un buscador de trufas puede llegar a ganar hasta 150.000€ en 3 meses.