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lunes, 8 de noviembre de 2010

¿POR QUE LA COMIDA DE AVION SABE TAN MAL?

El doctor Andy Woods y su equipo de investigadores de la Universidad de Manchester, Reino Unido, junto con los laboratorios de Unilever hicieron una prueba, con los ojos vendados, a varios participantes para analizar la percepción del dulce, salado, textura y sabor general de los alimentos al mismo tiempo que escuchaban ruido.


Los científicos descubrieron que contra mas alto era el ruido menos se percibe el sabor salado o dulce del alimento, pero su textura crujiente es superior. Quizás que el ruido de fondo tiene un impacto en este fenómeno. Andy Woods menciona que la NASA ofrece a sus astronautas alimentos especiales muy condimentados, porque por alguna razón estos no pueden saborear los alimentos en el espacio. Esto podría ser debido al ruido de fondo.

La evidencia indica que este efecto se debe a donde enfocamos nuestra atención. Si el ruido de fondo es fuerte nuestra atención se centra más en el ruido que en la comida. Esta sabe menos dulce y/o menos salada pero parece más crujiente. También descubrieron que la satisfacción general con los alimentos esta vinculada a cuanto le gusta o desagrada a los comensales el ruido de fondo.



Ref.: Effect of background noise on food perception (http://www.sciencedirect.com/)
http://www.dailymail.co.uk/travel/article-1320842/Airline-food-Our-sense-taste-diminished-engine-noise.html (en inglés)

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miércoles, 16 de abril de 2008

Apophis un asteroide que amenaza nuestro planeta

Un adolescente de 13 años, Nico Marquardt alumno de un instituto alemán, acaba de dejar en ridículo a la agencia espacial norteamericana NASA, hasta el punto de que esta no ha tenido más remedio que darle la razón.

Hubo algo que Marquardt, completamente solo y ayudado por el telescopio, tuvo en cuenta y todos los científicos de la NASA no:

*el peligro de choque de Apophis contra uno o varios de los 40.000 satélites con los que se
cruzará hasta que pase cerca de la Tierra, algo anunciado para el 13 de abril del 2029.

Si el asteroide colisionara con uno de estos satélites, su trayectoria cambiaría y aumentarían las posibilidades de que colisionara con la tierra en su siguiente paso cercano a este, previsto para el 2036.

De ser así, de haber finalmente colisión, Apophis –un asteroide de hierro e iridio de un diámetro de 320 metros y cerca de 200 millones de toneladas de peso-- caería, de acuerdo tanto con los datos de la NASA como con los del joven Marquardt, sobre el océano At-lántico. La colisión desencadenaría ondas monstruosas, así como masas extremadamente densas de polvo que ensombrecerían la atmósfera durante un tiempo indeterminado. Suena apocalíptico y existe 1 posibilidad sobre 450 de que esto finalmente ocurra.
Trayectoria de Apophis 13 abril 2029

viernes, 4 de abril de 2008

El peligro de los accidentes geofísicos globales para nuestro planeta




A largo plazo, los accidentes geofísicos pueden ser una amenaza cada vez más preocupante.


Los terremotos y la erupción de volcanes son accidentes geofísicos relativamente frecuentes, pero los accidentes geofísicos globales están en una escala totalmente diferente.


La última "super erupción volcánica" ocurrió en abril de 1815 cuando el volcán Tambora, en Indonesia, explotó violentamente dando lugar a la mayor erupción de la historia.

La columna de erupción alcanzó los 44 kilómetros de alto, las cenizas cayeron en un radio de 1.300 kilómetros alrededor del volcán y se calcula que murieron unas 92.000 personas.

Aunque infrecuentes, estos accidentes catastróficos deben ser tomados en cuenta con mucha seriedad.

La amenaza que ahora representa un mayor peligro potencial y que está recibiendo más atención por parte de los científicos es una "roca insegura", -del tamaño de la isla británica de Man, en La Palma, en las Canarias, que está en proceso de deslizarse al mar.

El catedrático Mcguire teme que cuando finalmente se deslice, el tsunami resultante causará, en cuestión de horas, una destrucción masiva por todas las costas de países como Estados Unidos, Gran Bretaña y muchos del continente africano.

El factor desencadenante para que eso ocurra podría ser la erupción del volcán de la isla de La Palma, llamado Cumbre Vieja, que según el catedrático McGuire podría fácilmente reventar "en cualquier momento".

Muchos de los investigadores que trabajan en el campo de los accidentes geofísicos globales creen que debería haber una mayor supervisión del volcán Cumbre Vieja, para que se pueda avisar sobre el posible hundimiento de la roca.

Pero los gobiernos no están ignorando completamente la amenaza de los accidentes geofísicos globales.

El mayor peligro para la humanidad son los asteroides.

El gobierno estadounidense se está esforzando para luchar rápidamente contra esta amenaza.

La Agencia Espacial Europea y la NASA están programando varias misiones para examinar cómo podría alterarse el curso de cometas y asteroides mediante un impacto.


La misión "Don Quijote" de la Agencia Espacial Europea estrellará una astronave contra la superficie de una roca espacial para medir los efectos.

En 2005, la misión "Deep Impact" de la NASA supervisará el resultado que tendrá causar un agujero en el cometa Tempel 1.

Los científicos esperan que estas investigaciones permitan aprender sobre cómo destrozar o desviar un asteroide de su curso de colisión con la Tierra.

Según Benny Peiser, de la Universidad británica John Moores, los expertos en 1995 tenían conocimiento de unos 300 de estos asteroides; hoy saben de unos 3.000 y dentro de 20 años podrían llegar a ser conscientes del 90% de todas las rocas espaciales que pasan próximas a la Tierra.