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jueves, 27 de noviembre de 2008

El dulce tradicional japones, el wagashi


El wagashi , ''wagashi'' es un golosina tradicional japonesa que se sirve a menudo con el té, y que se elabora principalmente con mochi (pastel de arroz glutinoso), azuki (pasta endulzada de judías anko) y fruta. Se elabora típicamente a partir de ingredientes naturales, principalmente vegetales.

Durante la era Ado, el wagashi era una regalo popular entre samuráis, tan importante como un buen vino. Se servía como parte de la ceremonia del té japonesa, y servir un buen wagashi de temporada demostraba la educación del anfitrión.







jueves, 14 de febrero de 2008

EDELWEISS

El Edelweiss o flor de las Nieves es una flor que crece en pequeños grupos en los prados y roquedos de altura de las cordilleras europeas, de no más de 30 cm de altura, con brácteas gruesas, carnosas y cubiertas de una fina pelusa, con un color blanco y tonalidades verdosa o amarillenta.

Es la flor emblemática de las alturas y por ello ha sido largamente esquilmada, habiendo desaparecido de muchas zonas y siendo mucho menos frecuente que hace unas pocas décadas, debido a lo cual ha sido protegida en territorio español, estando prohibida su recolección.

La flor Edelweiss aparentemente frágil por su estructura delicada es increíblemente resistente a las inclemencias a las cuales se ve sometida en alta montaña. Gracias a su natural sistema de protección supera todo tipo de adversidades.

En laboratorios de Walzenhausen, Suiza, han logrado extraer con extrema precisión los ingredientes activos del Edelweiss, componentes que aparente mente contienen propiedades antiedad.

Propiedades Antiedad del Edelweiss:

Cuidan la piel de las influencias dañinas externas
Estimulan la regeneración celular
Atenúa las señales de envejecimiento
Brinda humectación, elasticidad y frescura.